Hi !

Je vous présente aujourd’hui la première recette du blog : des muffins au citron et aux graines de pavot. C’est un gâteau typique américain, très léger et très frais en bouche.

Voici les ingrédients :
Pour 12 muffins

Ingrédients secs :
-320g de farine
-3 c.a.s de graines de pavot
-1/2 c.a.c de sel
-3 c.a.c de levure chimique

Ingrédients liquides :
-1 zeste de citron
– 150g de sucre
-125g de beurre doux fondu
-2 oeufs
-le jus d’1/2 citron
-200g de yaourt nature

Fruit:
-1 pomme râpée

Préchauffer le four à 190°.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un grand récipient, puis battre dans un autre les ingrédients de la préparation liquide.

Incorporer la préparation liquide à la préparation sèche.

Une fois la préparation bien homogène, ajouter la pomme râpée.

Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins garnit de caissettes.

Enfourner pour environ 15min, jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés et que le pic de cuisson en ressorte sec.

Pour le glaçage, mélanger 125g de sucre glace avec environ 2 c.a.s de jus de citron et 1 c.a.s d’eau chaude.
Une fois la préparation bien homogène, et les muffins bien refroidis, tremper la tête de chaque muffin dans le glaçage.

Bon appétit ! J’espère que la recette vous plaira : n’hésitez pas à me faire part de vos essais !

Cheers,
Mrs. DeYarmond.