GÂTEAU POIRES AMANDINE (VG/GF)

L’autre jour, j’ai eu envie d’un gâteau à la poire et de mon association favorite avec la poudre d’amandes. En plus d’être un fruit sec et une saveur que j’aime particulièrement, c’est aussi un bon moyen, comme pour les noisettes, de substituer aux farines de céréales. Un gâteau délicieux, moelleux et fondant, vegan et sans gluten pour ceux qui le souhaitent.

Depuis toute petite, j’adore l’amande. Je l’aime en fruits secs, en arôme d’amande amer, mais surtout, la crème d’amande associée en pâtisserie. Rien n’est plus goûteux pour moi que cette base généreuse et ce goût bien particulier.
Quand la saison des poires a démarrée, j’ai eu très envie de retrouver cette association poire amandine que j’aime tant.

Pour ceux qui n’ont pas de problème d’intolérance, vous pouvez encore une fois réaliser ce gâteau sans soucis, en remplaçant la farine sans gluten par de la farine de blé classique.
Pour les autres, je suis ravie de vous proposer cette association qui reste savoureuse, moelleuse.

L’extérieur du gâteau présente une légère croute dorée délicieuse, le coeur est moelleux, friable et délicat. Et la poire fondante se mélange parfaitement.

Ingrédients :
– 200g de poudre d’amandes
– 120 de farine (j’ai pris le mélange C de Schar sans gluten)
– 1 sachet de levure
– 1 c.à.c de bicarbonate de soude
– 160g de sucre peu raffiné (roux, cassonade, intégral…)
– 270mL de lait végétal
– extrait de vanille
– 120mL d’huile végétale
– 2 poires

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs, à savoir la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate, la levure et le sucre.

Ajoutez ensuite le lait, l’huile et l’extrait de vanille et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Huilez et chemisez un moule d’environ 20cm de diamètre, puis versez la préparation.

Découpez les poires en deux, puis sur chaque moitié, découpée des lamelles. Disposez les ensuite sur le gâteau.

Enfournez le gâteau pour environ 30 minutes : à l’issue, recouvrez le gâteau d’un papier aluminium et laissez cuire à nouveau pendant 10 minutes.
Attention : la poudre d’amandes ne réagissant pas comme un gâteau normal et étant plutôt humide, votre couteau ressortira avec un résidu humide sur la lame. Cela ne veut pas dire qu’il faut poursuivre la cuisson outre-mesure, au risque de trop le cuire.

Laissez refroidir dans le moule, et dégustez.

Voilà ! Une recette très simple et rapide à exécuter ! Il a eu un franc succès à la maison, pour les sans gluglu comme les mangeurs sans intolérance !

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BROWNIE FUDGE NOISETTES (VG GF)

Et si on parlait brownien aujourd’hui ? Mieux. Et si on parlait brownies vegan, sans gluten et sans ingrédients un peu particulier qu’on a pas forcément sous la main ? Encore mieux. Et si on parlait d’un brownie fudge ultra fondant, moelleux à souhait ?

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette vegan et sans gluten que vous pouvez réaliser avec très peu d’ingrédients, et surtout, avec des ingrédients facile à trouver, qu’on a parfois déjà dans les placards.
J’avais envie de quelque chose de bien gourmand, de chocolaté, avec du caractère, sans forcément tomber sur des textures de gâteau classiques que je fais beaucoup en ce moment par facilité. J’avais aussi envie de trouver un équilibre avec les poudres de fruits à coque qui me permettrait de ne pas me servir des farines sans gluten. Et je dois avouer que je suis très contente du résultat.

Le fudge, c’est quoi ? Eh bien c’est une texture ultra moelleuse, fondante, une sensation presque de mousse épaisse. Ce brownie est décadent : une texture riche, onctueuse et bien chocolatée. On en reveut encore et encore.

Le plus ? C’est super simple à réaliser. Un seul bol à nettoyer, pas de chocolat à fondre au bain-marie ou de technique particulière à avoir. Un bol, une cuillère et c’est parti.

Ingrédients :
– 200g de poudre de noisettes
– 140g de cacao en poudre non sucré
– 1 c.à.s de Maïzena (fécule de pomme de terre)
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de bicarbonate
– 150g de sucre (préférez un sucre peu raffiné, voire intégral. De la cassonade au moins)
– 250mL de lait végétal (ou autre)
– 70mL d’huile végétal
– extrait de vanille
– 100g de chocolat noir

Préchauffez à 180°

Dans un bol, mélangez tout d’abord les ingrédients secs, à savoir, la poudre de noisettes, la Maïzena, le cacao, le sucre, le sel, le bicarbonate et le sucre.
Ajoutez ensuite les ingrédients liquides, et mélangez.

Hachez grossièrement le chocolat noir (ou avec des pépites) et incorporez le dans la préparation. Vous pouvez tout aussi bien les laisser sur le dessus en pépite à parsemer, mais je vous conseille de les incorporez à la base pour encore plus de gourmandise.

Versez la préparation dans un moule carré à brownie d’environ 25cm de côté, préalablement huilez et chemisez.

Laissez cuire pendant 25 minutes, puis laissez intégralement refroidir avant de démouler.

Vous pouvez enfin vous régaler !

J’espère que cette recette vous aura plu ! Elle est aussi facile qu’elle est gourmande !

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CARROT CAKE VEGAN ET SANS GLUTEN (VG/GF)

Pour mon retour sur le blog, j’ai décidé de vous proposer une recette de carrot cake vegan et sans gluten : un délice moelleux, légèrement humide comme je les aime et très gourmand avec son glaçage au sirop d’érable.

Ça me semble tellement loin la dernière fois que je me suis assise à mon bureau pour vous parler d’une recette… Et pourtant, c’était en 2020.
Alors, qu’est-ce qu’il s’est passé pour que je vous délaisse tout ce temps ?
Eh bien, comme 1 français sur 100, je suis intolérante au gluten. Je passerais évidemment tous les détails médicaux, mais je n’ai pas pu occulter plus longtemps mes soucis de ventre, ni mettre ça sur le grand ami de ma vie le stress. L’évidence est là : je suis intolérante au gluten.

Alors oui, il n’y a pas mort d’homme. Mais quand on a vécu 25 ans avec le gluten, que nos passions sont la cuisine et qu’il faut tout reprendre à zéro la base de notre alimentation, ça fait un petit choc. J’ai désertée ma cuisine.

Aujourd’hui, je vous reviens car j’ai envie de proposer des recettes savoureuses, vegan et sans gluten. J’ai envie de mettre à mal tous ces préjugés du fade, sans goût et à la texture bizarre. Pour ceux qui n’ont pas d’intolérance, ne vous inquiétez pas : si certes, la conversion gluten>sans gluten demande beaucoup d’ajustements et ne fonctionne pas toujours, le sans gluten>gluten fonctionne parfaitement. Vous pourrez donc reproduire toutes les recettes avec une farine de blé classique.

Pour les autres, c’est une nouvelle aventure, et je suis contente de la partager avec vous.
On commence aujourd’hui avec une recette de carrot cake : une de mes recettes favorites !

Ingrédients :
– 250g de farine sans gluten (j’ai pris le mélange Schar pour pain)
– 1 c.à.s de Maïzena
– 1 sachet de levure
– 170g de sucre (j’ai mis du sucre intégral)
– 1 c.à.s de bicarbonate de soude
– 1 pincée de sel
– 1 c.à.s de cannelle
– 1 c.à.c de gingembre moulu
– 175mL de lait végétal
– 120 mL d’huile végétal
– extrait de vanille
– 5 carottes moyennes râpées

Glaçage :
– une boite de conserve de lait de coco (à mettre au frais toute la nuit pour ne prélever que la partie solide)
– 1 c.à.s d’huile de coco solidifiée
– 2 c.à.s de sirop d’érable
– extrait de vanille

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol, mélangez ensemble tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
Ajoutez ensuite les carottes râpées, et mélangez à la cuillère en bois.

Huilez et chemisez un moule à cake.
Enfournez pour 40 à 50minutes. Pour ma part, j’ai cuit 40 minutes et voyant que la pointe du couteau ressortait avec de la pâte, j’ai couvert le gâteau de papier aluminium pour terminer la cuisson pendant 10 minutes. Le gâteau sera assez humide, mais il ne doit pas y avoir trop de résidus sur le couteau.
Laissez refroidir dans le moule.

Pour le glaçage, la veille, mettez au réfrigérateur une boîte de conserve de lait de coco : par l’action du froid, la partie crème va se solidifier en haut de la boîte de conserve. C’est cette partie qu’il vous faudra prélever pour le glaçage.

Placez dans un bol ou le bol du mixeur la crème de coco et l’huile de coco solide. Fouettez vivement pendant 5 minutes, puis ajoutez de l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Glacez le gâteau avec cette préparation.
En déco, j’ai râpé un peu de carottes et parsemé de copeaux de noix de coco.
Conservez au frais.

Voilà, j’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi : elle est pleine de saveurs, onctueuse et moelleuse !

A très vite !

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CRUMBLE BAR POMME-CANNELLE

J’avais tellement aimé la recette des crumble bars que j’ai voulu décliner cette combinaison en version hiver/automne. Quoi de mieux qu’un crumble aux pommes pour les repas du dimanche ? Un délice dont je ne me lasse jamais, et qui ne peut qu’être magnifié par une couche de crumble ET sur le dessus ET sur le dessous.

C’est aussi une recette que j’aime pour sa rapidité : on met tout dans le mixeur, la pâte s’utilise pour la base et pour le dessus. Rien de compliqué et que des ingrédients sains ! En plus, ce sont des ingrédients faciles à trouver et qu’on a régulièrement chez nous. Pommes, farine, flocons d’avoine… Parfait pour improviser un goûter ou un dessert !

Une odeur de cannelle qui embaume la cuisine… Des pommes qui caramélisent… Le croquant du crumble…. on frise la perfection !

Ingrédients : (dans un moule carré de 20-23cm)
Pour la base :
-150g de flocons d’avoine
-200g de farine
-120g de sucre cassonade
-une pincée de sel
-180g d’huile de coco solide (ou beurre/margarine froid)
-2 c.à.s d’eau

Pour le milieu :
-4 pommes
-100g de sucre
-1 grosse c.à.s de cannelle (j’en ai mis 2 car on en raffole chez nous !)
-1 grosse cuillère à soupe de Maïzena

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot mixeur, ajoutez tous les ingrédients de la base et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. La pâte va être épaisse et sèche, mais c’est normal.

Huilez et chemisez un moule carré en laissant dépasser le papier sur deux côtés (vous pouvez voir sur Instagram) : cela facilitera le démoulage.
Déposez 2/3 de la préparation dans le fond du moule, et pressez bien la pâte pour obtenir la base.

Découpez les pommes en petits morceaux. Préparez le milieu en mélangeant tous les ingrédients.
Versez les pommes mélangées avec les autres ingrédients sur la base.
Parsemez en suite le dessus avec le crumble restant, en veillant bien à l’émietter pour accentuer le côté crumble.

Enfournez pour 50 à 60min selon votre préférence, si vous souhaitez que la pâte soit bien dorée.
Attendez le refroidissement complet avant de démouler.

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CAKE NOISETTES

Je me souviens que ma mère préparait souvent un cake à la noisettes pour le goûter en hiver. Elle le faisait de temps en temps car sa recette, bien que délicieuse, était super riche en matière grasse. Pourtant, ça reste un de mes goûters préférés, et j’ai voulu retrouver cette saveur avec cette recette.

Ici, les noisettes et la poudre de noisettes sont torréfiées pour obtenir un gout de noisette bien prononcé. Ce cake est moelleux, compacte mais léger, avec des morceaux de noisettes croquantes au milieu et un enrobage chocolaté… Un délice, à accompagner avec un petit thé !

La préparation reste assez simple malgré ces étapes préalables de la torréfaction. C’est optionnel mais très conseillé car cela apporte beaucoup de caractère au cake, qui peut parfois en manquer lorsqu’on utilise de la poudre de noisettes du commerce.

La recette est très saine : elle contient peu de matières grasses et de sucre. J’utilise la pâte de noisettes Jean Hervé.

Ingrédients :
-150g de margarine (ou beurre)
-125g de purée de noisettes
-200g de noisettes en poudre
-100g de sucre cassonade
-200g de farine
-1 sachet de levure
-250mL de lait végétal
-200g de noisettes entières

Pour l’enrobage :
-200g de chocolat noir
-50g d’huile de coco
-100g de noisettes entières

Afin d’accentuer le goût de la noisette, il faut passer par une étape préalable de torréfaction. C’est optionnel, mais très conseillé. 

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez la poudre de noisettes et placez-la sous le grill de votre four pendant quelques minutes. Surveillez de près car cela va noircir rapidement. La poudre de noisettes doit avoir légèrement dorée. Réservez.
Répétez l’opération avec les noisettes entières préalablement concassées.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol, mélangez la margarine molle avec la purée de noisettes. Ajoutez en suite le lait, puis simultanément la poudre de noisettes, la farine, le sucre et la levure. Mélangez à la cuillère en bois sans trop remuer.
Ajoutez en suite les noisettes concassées et torréfiées.

Huilez et chemisez un moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pour 1 heure.
Laissez bien refroidir dans le moule avant de démouler.

Préparez l’enrobage en faisant fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et l’huile de coco.
Pendant que le chocolat fond, réduisez en petits morceaux les noisettes. Ajoutez les au chocolat fondu et réservez quelques minutes au frais afin que l’enrobage ne soit pas trop liquide et chaud.

Posez le cake sur une grille avec un plateau dessous, et versez l’enrobage sur le cake. Veillez bien à recouvrir tous les côtés du cake. Placez au frais jusqu’à dégustation.

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FONDANT POIRES CHOCOLAT

C’est la saison des poires ! Et je ne peux qu’être hyper excitée à l’idée de décliner sous toutes ses formes une des mes associations de saveurs préférée : poire chocolat. Souvent, les gâteaux sont fondants, coulants presque avec l’action du jus de la poire et de la pâte de gâteau. Les couleurs sont belles, profondes et lumineuses avec le fruit. Un régal pour les yeux, les papilles et évidemment, le ventre.

Pourquoi faire cette recette alors qu’il y en a déjà sans doute sur le blog ? Déjà car cette recette est végétale, ce qui signifie que, si votre frigo est vide, que vous n’avez plus d’oeufs ou que vous n’en consommez pas, vous pourrez vous faire plaisir sans courir au supermarché. La deuxième c’est que la base de gâteau est, en elle-même, un délice et que vous feriez une grosse bêtise de ne pas tester. Voilà, tout est dit je crois ?

Fondant, délicieusement chocolaté et contrebalancé par la douceur de la poire. Bref, un délice à savoir ou bien chaud, ou froid.

Ingrédients : (pour un moule de 20 cm de diamètre)
-200g de chocolat
-150g de margarine (ou de beurre)
-200g de farine
-1 pincée de sel
-125g de sucre
-150mL de lait végétal (j’utilise du lait d’amande)
-2 poires

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol micro-ondable, ajoutez le beurre et le chocolat découpé en carrés. Faites fondre 2 minutes à 600W.
Avant de mélangez : recouvrez le bol d’un plateau et patientez 5 à 7 minutes, le temps que la chaleur achève la fonte du chocolat. Mélangez en suite afin d’obtenir un mélange bien lisse.

Ajoutez le sucre et mélangez à la cuillère en bois. Faites de même avec la farine et la pincée de sel. Ajoutez en suite le lait.

Chemisez un moule de 20 cm de diamètre et versez votre préparation au chocolat. Découpez les poires en fines lamelles : esthétiquement, j’aime bien couper la poire très finement, la laisser collée et juste décalée les lamelles afin d’avoir un joli rendu. Déposez les sur la préparation chocolatée.

Enfournez pour 35 minutes si vous souhaitez un gâteau plus coulant : ou 40-45 minutes si vous souhaitez qu’il soit bien cuit.
Laissez refroidir complètement avant de démouler (sauf si vous voulez l’attaquer tiède). Et le tour est joué !

Bon appétit 🙂

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COOKIES FLOCONS D’AVOINE, BANANE, BEURRE DE CACAHUÈTES ET CHOCOLAT

Que faire avec des bananes trop mûres qui n’est pas un banana bread ? Nouvelle interrogation et nouvelle proposition : des cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuètes, banane et chocolat. Une association hyper nourrissante, parfaite pour le petit déjeuner, le goûter, ou un snack à n’importe quel moment de la journée.

Les cookies sont super savoureux avec cette association de saveur qui marche à tous les coûts. Une bonne manière d’utiliser des bananes mûres autrement que dans un gâteau à pâte fondante.
C’est aussi une recette super simple à réaliser et peu coûteuse. Là encore, c’est une recette super rapide qui ne nécessite qu’un seul bol, des ingrédients basiques et une cuisson en 15 minutes… Que demande le peuple ? Un snack à déguster sans modération et sans culpabilité !

Ingrédients :
-2 bananes bien mûres
-125g de beurre de cacahuètes
-225g de flocons d’avoine
-extrait de vanille
-une pincée de sel
-50g de chocolat noir coupé en morceaux (ou en pépites)

Préchauffez le four à 180°

Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un écrase pomme de terre jusqu’à obtenir une préparation liquide. Ajoutez y en suite le beurre de cacahuètes, l’extrait de vanille et mélangez à la cuillère en bois.

Ajoutez en suite les flocons d’avoine, le sel et le chocolat et mélangez juste ce qu’il faut.

Faites des boules de la taille d’une grosse noix dans votre main, puis écrasez les en forme de cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15 minutes, et laissez refroidir 5 minutes avant de les transvaser sur une grille. Vous pouvez déguster !

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BROWNIES BANANE BEURRE DE CACAHUÈTE (ONE BOWL)

Un nom bien long pour ce brownie particulier qui m’est venu à l’esprit en regardant ma corbeille de fruits. Parce que, à part des banana breads et des smoothies, je manque toujours d’inspiration pour créer des recettes originales avec des bananes trop mûres. J’avais toute une main de bananes prête pour de nouvelles expérimentations, et je dois avouer que ça a été un succès.

J’adore la banane avec le chocolat, et sa texture bien fondante dans les gâteaux m’a donné l’idée de faire un brownie super fondant. Et quoi de mieux que d’y ajouter du beurre de cacahuètes et des morceaux de chocolats à l’intérieur ?
Un goûter délicieux, nourrissant sans cochonnerie à l’intérieur et vegan.

Surtout, c’est une recette qui ne nécessite pas d’ingrédients spéciaux. Si jamais vous n’avez pas de beurre de cacahuètes chez vous, je vous suggère de vous tourner vers des produits bio (exit les marques qu’on trouve dans les « épiceries américaines » qui sont bourrés de sucres et de produits inconnus… ). Personnellement, j’utilise soit les produits de Jean Hervé, soit la marque Go Nuts.

Ce brownie a un léger goût de banane, un léger goût de beurre de cacahuètes, et un peu de chocolat. Que des choses qu’on aime, n’est-ce pas ? Le must ? La recette est super simple à réaliser et ne nécessite qu’un bol à laver !

Ingrédients :
-2 bananes bien mûres
-3 c.à.s d’huile végétale
-3 c.à.s de lait végétal (j’ai pris du lait d’amande)
-150g de sucre
-extrait de vanille
-1 c.à.s de beurre de cacahuète + 3 pour le marbrage
-3 c.à.s de cacao en poudre non sucré
-90g de farine
-1 pincée de sel
-50g de chocolat noir en morceaux (ou pépites)

Préchauffez le four à 180°.

Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette ou avec un écrase pomme de terre. Ajoutez en suite le lait, l’huile, la vanille, le sucre ainsi que le beurre de cacahuètes. Mélangez à la cuillère à bois.

Ajoutez en suite les ingrédients secs, à savoir le cacao, la farine et le sel ainsi que le chocolat découpé en morceaux ou en pépites.

Mélangez juste ce qu’il faut jusqu’à obtenir un mélange homogène. Il ne faut pas sur-mélanger : le moins d’air rentrera, meilleur sera votre brownies.

Versez la préparation dans un moule à brownies recouvert de papier sulfurisé. Déposez 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes sur la surface du gâteau, et réalisez des spirales avec le manche d’une cuillère à café (ou un cure dent) afin de réaliser un marbrage sur le dessus du gâteau.

Enfournez pour 20-25 minutes selon que vous souhaitez un brownie bien fondant, ou un brownie cuit normalement.
Laissez refroidir avant de déguster.

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BLONDIES À LA NOISETTE

Hello ! On se retrouve aujourd’hui après une petite pause sur le blog : eh oui, j’avais promis que mes absences seraient désormais un lointain souvenir, mais il m’a fallu m’adapter à une nouvelle école, un nouvel emploi du temps, et me revoici après une courte pause pour vous proposer de nouvelles recettes faciles, rapides et délicieuses.

Vous souvenez vous du fond de tarte de la tarte sans cuisson au tofu soyeux ? Si vous l’avez réalisée chez vous, vous savez de quoi je parle : un aspect de brownies/cookies à l’odeur de noisettes délicieuses qui vous faisait douter pendant quelques minutes…. est-ce que j’attaque le fond et que je ne fais pas la tarte ?

J’ai voulu donc adapter cette recette pour en faire un gâteau à part entière. Mais, parfois les recettes ont une utilisation particulière et ne s’adapte pas aussi bien dans d’autres circonstances. Il m’a fallu faire plusieurs ajustements, jusqu’à modifier totalement la recette pour arriver à obtenir ce que je cherchais.

Et quel délice ! Un blondie moelleux, croustillant autour, avec un bon goût de noisettes torréfiées et de chocolat qui donnent l’impression de croquer dans un cookies moelleux au nutella…. Ça vous fait rêver, nan ? Et le must : c’est vegan, donc bon pour vous, donc ça compte presque pas comme un gâteau, nan ?
Si vous étiez parti(e)s plein(e)s de bonnes résolutions pour la nouvelle année, que vous avez opté pour un truc aussi farfelu que le « healthy january », cette recette est là pour vous faire chavirer….

Ingrédients : (pour un moule à brownies carré)
-230g de poudre de noisettes
-60mL d’huile végétal
-60mL de lait végétal
-extrait de vanille
-sel
-120g de sucre intégral (ou sucre de canne, roux… pas du sucre blanc)
-1 c.à.c de bicarbonate
-4g de levure chimique (à peu près une pointe de petite cuillère)
-130g de farine
-15g de Maïzena
-130g de chocolat en morceaux (ou pépites)
-40g de noisettes entières (optionnel)

Préchauffez le four à 180°.

Commencez par mesurer votre poudre de noisettes, puis placez la dans une grande poêle. Sur feu moyen, et en continuant perpétuellement de mélanger pour ne pas engendrer de brûlé, faites dorer la poudre de noisettes. Une bonne odeur de noisettes doit se dégager. La poudre va brunir très très légèrement : veillez bien sans vous éloigner du feu à remuer sans cesse.
Procédez ainsi pendant 5 à 8 minutes.

Déposez la poudre de noisettes dans un grand bol, puis ajoutez-y l’huile, le lait, le sucre et l’extrait de vanille et mélangez bien.
Ajoutez en suite le bicarbonate, la levure, la farine et la Maïzena : la pâte va être épaisse, légèrement collante. Vous pouvez mélanger à la cuillère en bois, à la feuille du KitchenAid ou encore à la main.

Découpez votre chocolat en morceaux, ou utilisez des pépites, puis ajoutez les à la pâte.

Chemisez un moule à brownie avec du papier sulfurisé et ajoutez-y la préparation. Aplatissez la bien en la compactant avec le dessous d’un verre par exemple.

Optionnel : tapez légèrement vos noisettes (ou hachez les au couteau) afin d’obtenir des morceaux de noisettes ni trop gros ni trop petits (idéalement des 1/2 noisettes). Ajoutez les dans la même poêle avec laquelle vous avez fait torréfier la poudre, et placez-la sur le feu.
Faites dorer les noisettes pendant 5 minutes à feu moyen : elles vont dégager une bonne odeur de noisettes grillées.
Ajoutez-les ensuite sur le blondie en les appuyant un peu afin qu’elles rentrent dans la pâte.

Enfournez pour 18 minutes. Il n’y a pas besoin de vérifier la cuisson.
À la fin du temps de cuisson, retirez et laissez refroidir complètement dans le moule.

Et le goûter est servi 🙂

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WHITE CHRISTMAS MARGARITA

C’est la dernière session des cocktails de Noël, et on finit en beauté avec mon cocktail préféré, tant gustativement que visuellement : une margarita blanche. Ces petits verres à cocktail Gifi sont parfaits pour se mettre dans le mood de Noël !

La Margarita est un cocktail que j’adore par sa fraîcheur et son bon goût acidulé pour les soirées d’été. Rajoutez du Cointreau et du lait de coco, et il devient l’atout parfait d’un apéritif dinatoire de Noël.

Vous pouvez réaliser cette recette tant au shaker qu’à la cuillère.

Ingrédients : (pour 1 verre)
-le jus d’1/2 citron vert
-30mL de Cointreau
-1 c.à.s de sirop de sucre de canne
-60mL de téquila
-finir le verre avec du lait de coco

Dans un shaker (ou directement dans le verre si vous n’en avez pas), mettez le jus de citron, le Cointreau, le sirop de sucre de canne et la téquila avec des glaçons. Shakez jusqu’à ce que le shaker soit couvert de buée.

Versez dans un verre. Finissez le verre avec du lait de coco jusqu’aux rebords et mélangez à la cuillère.

Servez bien frais !

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