Archives de l’auteur : Mrs. DeYarmond

GATEAU RENVERSÉ À L’ANANAS CARAMÉLISÉ

Avec mes révisions, j’avoue délaisser un peu les fourneaux. Le temps me manque et le stress me paralyse pour toute autre activité. Mais s’il y a bien un jour où je me devais de reprendre mon tablier, c’est pour la … Lire la suite

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SHOUSHOUKA, SHAKSHUKA…. & LAGOSTINA

Shoushouka, shakshuka, shouk…. autant de noms que de recettes différentes pour cette spécialité orientale dont l’origine est (comme toujours) revendiquée par plus d’un pays 😉 ! C’est la recette « joker » de la famille quand on ne sait pas quoi manger. … Lire la suite

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BROWNIE CHEESECAKE COCONUT

L’autre jour en courses, je suis passée devant un gros sachet de noix de coco râpée, et j’ai eu l’envie subite de réassocier deux saveurs que j’adore. Le chocolat et la noix de coco. Je n’ai jamais trop aimé les … Lire la suite

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BRETZELS CHEDDAR, OIGNONS CARAMÉLISÉS ET ÉPINARDS

Les températures baissent, le soleil est toujours aussi absent et l’ambiance hivernale est toujours bien présente. En ce moment, j’ai envie de plats conviviaux, familiaux et réconfortants. Travailler des saveurs simples, des combinaisons gagnantes, et des produits de caractère. Ces … Lire la suite

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BURGER BRIE ET SAUCE CRANBERRY-BALSAMIQUE

Ca fait des jours et des jours que ce burger me trotte dans la tête (obsessionnelle vous dites?) ! Allier le caractère du bœuf avec la douceur de la pomme de terre, la douce-amertume d’une sauce balsamique-cranberry, et la gourmandise du … Lire la suite

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TRUFFES CARROT CAKE

Il y a quelques temps, je trouvais enfin la juste mesure dans ma recette de carrot cake. Depuis, celle-ci a été faite et refaite un nombre de fois incalculable. Si vous avez encore dans votre entourage des gens dont la tension … Lire la suite

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HOLIDAY COCKTAIL – CRANBERRY, GINGER ALE, ORANGE

Rockin’ around the Christmas Tree at the Christmas party hop… Ça y est, vous l’avez en tête ? Toutes ces recettes festives s’enchaînent, c’est beau, ça donne envie, mais on boit quoi avec tout ça ? Parce que, le champagne, … Lire la suite

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GÂTEAU BANANE & GLAÇAGE CREAMCHEESE-CHOCOLAT

Si vous suivez ce blog depuis un moment, vous savez probablement que mon amour pour les gâteaux à la banane est infaillible. En muffin, en gâteau, en cake… aucune banane ne reste très longtemps dans la corbeille à fruits. (NB : … Lire la suite

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BRIOCHE FLOCON À LA CONFITURE DE LAIT

Ce mois de fêtes et de célébrations en tout genre renvoie forcément aux goûters conviviaux autour d’une boisson chaude, pendant que la pluie tambourine sur les fenêtres. Je ne suis pas une grande fan de brioches moi-même, mais chez moi … Lire la suite

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TATIN DE NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉS AU WHISKY

Oui, vous avez bien lu, un caramel au whisky. J’avais envie d’un gâteau un peu rustique, avec du caractère et des saveurs qui changent de l’ordinaire. Le caramel me fait toujours peur dans la pâtisserie sauf dans les tatins. J’ai … Lire la suite

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