MOST FLUFFY PANCAKES

DSC_0257Les pancakes font partis pour moi de mes plus grosses déceptions culinaires. Je n’arrive jamais à la texture que je souhaite. Ils sont soit trop fins, soit trop étouffants… C’est toujours pour moi une énorme frustration quand je vois ces pancakes mega épais, fluffy sur Pinterest, et que les miens sont toujours raplaplas. J’ai donc trouvé LA recette qui a mis fin à ma frustration !

Pour une vingtaine de pancakes :
-480mL de lait
-1 grosse c.a.s de st moret
-extrait de vanille
-4 oeufs
-200g de sucre
-340g de farine
-6 c.a.c de levure

Dans un saladier, fouettez le lait et le st moret jusqu’à ce qu’il soit dissout. Ajoutez en suite les oeufs, puis l’extrait de vanille et le sucre. Ajoutez en suite la farine et la levure en plusieurs (attention au grumeaux !). Faites les en suite cuire à feu doux (poêle légèrement huilée). Et le tour est joué !
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4 commentaires pour MOST FLUFFY PANCAKES

  1. OMG, look at that gorgeous stack of pancakes. They look delicious, I think I would love a scoop of ice cream and have for dessert.

    • Thanks a lot Suzanne ! actually, I did two batches of this and so I had to take some pancakes out of that mountain ! But trust me, these pancakes are everything ! I’m so happy to have finally such a texture !

  2. trucvert dit :

    That’s an immense stack of pancakes! Delicious 🙂

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