GÂTEAU DE CRÊPES // CREPE CAKE

DSC_0611Aujourd’hui c’est la Chandeleur, une fête païenne, qui pour moi sonne comme le jour où on peut manger des crêpes sans aucun complexe !
Tout le monde aime les crêpes n’est-ce pas ? En tout cas, chez nous on adore ça : on les aime pas trop cuites (comme à peu près toutes les pâtisseries !) et avec de la pâte à tartiner, de la confiture, ou du sucre. Petite alternative à la recette de crêpes normale, j’ai remplacer le lait par du lait de soja à la vanille !

Ca fait longtemps que les gâteaux de crêpes me font de l’oeil : une pyramide de crêpes avec de la pâte à tartiner entre chaque crêpe… Une tuerie ! C’est un gâteau très très simple et qui pourtant fait son petit effet. Au lieu de manger les crêpes individuellement, on coupe des parts. Pour mon gâteau de crêpes, j’ai choisit d’utiliser de la pâte à tartiner chocolat noisette (parce qu’il n’y a rien de meilleur n’est-ce pas ?) mais vous pouvez utiliser de la confiture, ou une ganache…

DSC_0606Ingrédients :
-4 oeufs
-500mL de lait de soja
-100g de farine
-100g de maïzena
-40g de sucre fin
-1 sachet de sucre vanille
-2 c.a.s d’extrait de vanille

DSC_0621Dans un saladier, fouettez les oeufs et le lait de soja. Ajoutez en suite les sucres. Une fois le mélange homogène, ajoutez petit à petit les ingrédients secs.
Laissez reposer la pâte minimum 1h (j’ai laissé ma pâte à crêpes reposer toute une nuit : souvent je la prépare la veille).
Pour la cuisson, rien de plus simple : cuire les crêpes dans une petite poêle (pour un gâteau avec plus de hauteur).

Pour le montage, posez une première crêpe dans une assiette ou un plat, puis tartinez la de pâte à tartiner ou de votre garniture, puis alternez avec une autre crêpe etc.
Petite astuce si vous désirez servir votre gâteau de crêpes sur un cake stand à table, posez la première crêpe sur un dessous en carton d’un diamètre inférieur à celui des crêpes, ça sera plus facile pour transportez votre gâteau sur un autre plat au moment du service !

DSC_0600J’espère que la recette vous plaira ! Je vous souhaite une bonne chandeleur avec beaucoup de crêpes 🙂 ! Bonne semaine !

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20 commentaires pour GÂTEAU DE CRÊPES // CREPE CAKE

  1. samia dit :

    C’est gourmand et généreux .
    Bizou

  2. Oh là là… La dose de pâte à tartiner 🙂 ultra décadente cette recette ! et très très mode semble-t-il !

  3. A beautiful cake, I love crepe’s and making a cake is very popular now. It looks delicious. so glad to see a post, seems like it’s been a while. Your photo’s are beautiful.

    • You’re right ! Crepe cake has becoming « très a la mode » those days and I coul’t resist but making my own one ! Thanks for my picture, I wasn’t really satisfied but if you like it I’m grateful !
      I’m trying to make several recipes when I have time but it’s not easy ! I have so much work in law university so it makes it hard to find time to post etc….
      But so happy to see you’re still here ! Love you Suzann xxx

  4. Choc Chip Uru dit :

    I love how perfectly they have been layered my friend! A beautiful cake 😀

    Cheers
    Choc Chip Uru

  5. bec {daisy and the fox} dit :

    yummm! this looks so good 🙂

  6. tastytreats13 dit :

    How pretty and delicious!

  7. Je découvre ton blog et je trouve les photos magnifiques et les recettes gourmandes! Bravo!

  8. themondaybox dit :

    What a special breakfast this gorgeous cake would be! I love that the batter can be made the night before. No one wants to wake up earlier than they have to and even weekend mornings can be hectic! It will be such fun to surprise my family with a wedge of crepe cake for breakfast!! Your photos alway communicate a mood or emotion. Love them!

    • My dear Wendy ! Every time you submitt a comment I always think you can’t touch me more, and then you do it ! Thanks for your precious support !
      The biggest part of my work in that blog is communicating sort of a feeling with every post. In this one, I tried to make people think about a lovely moment with your family, after a long sleep and when you are all reunited with the people you love !
      And you’re right ! With college I need more sleep than I ever needed ! So of course it needed to be prepared the day before ! So glad you liked it
      Love xxx

  9. Monica dit :

    I have admired crepe cakes from afar but never quite thinking I could actually make one. Yours came out so beautifully composed.

  10. Ping : Week in Review: Chocolate, Puppies, and Sharing the Love | Green Door Hospitality

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