HEALTHY PEANUT BUTTER BLONDIE

DSC_0609Tout dernièrement, j’ai réalisé qu’il fallait que je me tourne vers des recettes un peu plus healthy (on oublie le gâteau de crêpes haha). On remplace le sucre par du sucre brun, on utilise du beurre d’amandes, beurre de cacahuètes, du lait de soja… Je ne suis pas encore une super pro du healthy food, mais j’essaye tant bien que mal de changer un peu mon alimentation. Entre les fastfood, la pollution, le manque de sommeil… avoir une alimentation clean devient primordial.

Aujourd’hui on parle de blondie. Les blondies, c’est le petit frère du brownie : sauf qu’ici il n’est pas question de chocolat noir. Ici, j’ai donc décidé d’utiliser du beurre de cacahuètes et du sucre brun. Il s’agit d’une recette très facile qui ne nécessite qu’un seul saladier, un fouet, une cuillère et un couteau. Ca fait du bien une recette qui ne prend pas plus de temps à nettoyer qu’à réaliser n’est-ce pas ? Un goûter délicieux, rapide, pas gras et sain, parfait avec un verre de lait. Que demander de plus ?

DSC_0599Pour environ 12 carrés :
-65 g de beurre
-125g de sucre brun
-60g de beurre de cacahuètes
-1 gros oeuf
-2 c.a.c d’extrait de vanille
-155g de farine
-1 pincée de sel
-1/2 c.a.c de levure
-1 pincée de bicarbonate de soude
-60g de pépites de chocolat

DSC_0606Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, faites fondre le beurre au micro ondes. Ajoutez le sucre, et mélangez au fouet jusqu’à ce quel le sucre fonde et forme un mélange homogène. Ajoutez en suite le beurre de cacahuètes et mélangez avec le fouet. Ajoutez en suite l’oeuf puis l’extrait de vanille. Ajoutez en suite tous les ingrédients secs, puis 3/4 des pépites de chocolat.

Versez dans un moule à brownies et parsemez le dessus avec le reste des pépites de chocolat. Enfournez pour 20min : surveillez la cuisson, il ne faut pas que le blondie soit trop cuit sinon il sera sec !

DSC_0611Et voilà ! Le goûter est prêt !

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14 commentaires pour HEALTHY PEANUT BUTTER BLONDIE

  1. samia dit :

    Sublime ce blondie sa change du brownies.
    Bizou

  2. Géraldine dit :

    Vraiment superbe, et les photo donne vraiment envie, bravo !!

  3. The peanut butter blondie’s are wonderful. Peanut butter and chocolate are meant to be together, I will try your recipe this weekend.

  4. Choc Chip Uru dit :

    What a delicious peanut butter recipe, I can’t believe they are healthy 😛

    Cheers
    Choc Chip Uru

  5. Sophie dit :

    Ca fait bien envie, et je le testerai pour un goûter avec les enfants (qui ne connaissent pas le beurre de cacahuètes…). Mais… est-ce bien raisonnable de parler de « healthy » avec un tel aliment ? ; )

    • Eh bien figure toi que healthy ne veut pas dire Skinny ;). Le beurre de cacahuètes est utilisé dans toutes les recettes « fitness », au même titre que le beurre d’amande etc…

      • Sophie dit :

        ; )
        Ca me va… De toute façon, il faut de l’énergie pour faire grandir le bébé à venir !
        Je teste aujourd’hui et j’en dirai des nouvelles !

  6. Vivement l’heure du goûter !!! Tes petits carrés mon l’air vraiment délicieux

  7. Mes Délices dit :

    très sympa ce blondie! Le beurre de cacahuète est une super idée… à essayer!

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