CAKE MARBRÉ // MARBLE CAKE

DSC_0762S’il y a bien un gâteau que j’adore, c’est le marbré. C’était un peu le graal du gâteau quand on était petits. Quand j’ai commencé la pâtisserie, je me suis munie du fameux « Mon Cours de Cuisine – La Pâtisserie » de chez Marabout. Une des premières recettes que j’ai testée était celle du marbré. Tout le monde l’adore et je la refais souvent. Pas de grande originalité, mais toujours délicieux. Ce marbré est inratable. Un côté très vanillé avec une touche bien chocolatée. Un goûter parfait.

DSC_0761Ingrédients : 
-200g de beurre
-4 oeufs
-120g de sucre
-une pincée de sel
-200g de farine
-2 sachets de sucre vanillé
-1 c.a.s de cacao en poudre

DSC_0757Préchauffez le four à 180°
Faites fondre le beurre. Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes. Mélangez à la cuillère en bois les jaunes, le sucre et le sel. Ajoutez petit à petit le beurre fondu et la farine.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez petit à petit un sachet de sucre vanillé. Incorporez en suite les blancs à la préparation. Séparez la en deux portions : ajoutez dans l’une la cuillère de cacao en poudre et dans l’autre le sucre vanillé.
Répartissez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 30 à 40 min. Laissez refroidir avant de démouler.

Et voilà ! Le goûter est prêt !
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16 commentaires pour CAKE MARBRÉ // MARBLE CAKE

  1. Rose dit :

    Hmm oui en effet c’est le gâteau de mon enfance et le tien est trèèèèès appétissant ! Merci pour ta recette 🙂

    • haha on est d’accord ! perso je regrette toujours de ne pas trouver le gout de l’industriel hehe mais il fait bien l’affaire ! n’hésites pas a me dire si tu l’essayes 🙂

  2. I love marble cake, it’s a very simple recipe, it’s beautiful and looks very moist.

  3. samia dit :

    l’inconditionnel de toute la famille.
    bizou

  4. Anne dit :

    Je ne pense jamais aux cakes marbrés, j’ai la version industrielle en tête. Du coup, ça ne me fait pas envie 😉

  5. wattoote dit :

    il est parfait ce cake j’en prendrais bien une petite tranche

  6. Choc Chip Uru dit :

    Love the big chunks of chocolatey swirls, delicious bread 😀

    Cheers
    Choc Chip Uru

  7. themondaybox dit :

    How delicious this would be with an afternoon tea or coffee! Mildly sweet marble cake is great any time of day. Your recipe looks so simple and the cake looks so tasty, I can’t figure out why I don’t make this more often! I will have to print off this recipe and get to work baking. 🙂

    • Marble cake are perfect with tea or coffee you’re right ! I know that to be honest I prefer industrial marble cake (shame on me) but this one is my favorite homemade cake ! It tastes so good and has an amazing taste close to the one I like in industrial !
      Let me know if you try it 🙂 xxx

  8. Tatia dit :

    N’étant pas spécialiste de la patisserie mais aimant particulièrement ça et encore plus faire plaisir à mes proches je me suis essayée à faire une chose simple mais efficace : le marbré ! J’avais déjà tenté plein de recettes mais la tienne OMG superbe ! le marbré est pile comme j’aime ! Bravo et merci elle est désormais dans mon petit livre de recettes perso que je façonne au fur et à mesure de mes découvertes ! Délicieux !

    Tatia

    • Ohhh ça me fait vraiment super plaisir d’entendre ça ! Je crois qu’on a eu la même bataille avec les cakes marbrés hahaha ! J’ai mis du temps à trouver LA recette qui me plaît, le bon compromis entre le homemade et le goût de l’industriel qu’on garde en référence !
      Je suis vraiment super ravie que la recette ait remportée un grand succès ! N’hésites pas à me montrer le résultat si tu utilises Instagram !

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