C’est reparti pour la 3ème session des Mugcakes de Décembre. La dernière fois, je vous ai proposé une version mugcake du roulé à la cannelle, un indispensable de l’automne et de l’hiver. On continue le twist des standards de la pâtisserie avec le mugcake banana bread. Parce que, même en décembre, on a toujours une banane qui devient toute noire dans notre corbeille à fruits…. Toujours…

Du coup, qu’est-ce qu’on peut dire de plus à la vue du mugcake banana bread ? C’est délicieux, en cake ou en mugcake. Super pratique, et surtout, presque décomplexant parce que, c’est un fruit, pas vrai ?

On écrase la banane, on ajoute les ingrédients de base. Quelques morceaux de chocolat pour les plus gourmands…. et le tour est joué !

Ingrédients : (pour un mugcake)
-2 c.à.s de farine
-1 c.à.s de sucre
-1 c.à.café de levure chimique
-1 petite banane bien mûre
-1 c.à.s d’huile végétale
-2 c.à.s de lait végétal
-de l’extrait de vanille
-1 pincée de sel
-2 carrés de chocolat noir découpés en morceaux (optionnel)

Dans le mug, écrasez la banane. Ajoutez en suite le sucre, la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.

Ajoutez en suite les ingrédients liquides (huile+lait+vanille) et mélangez bien.

Pour les plus gourmands, découpez des morceaux de chocolat et ajoutez les comme pépites.

Faites cuire aux microondes pendant 1min30 à 750W. Selon la taille de votre banane, il faudra peut être plus de temps de cuisson. Si vous trouvez la texture trop liquide, rajoutez au fur et à mesure 10 secondes de cuisson.
Attention, le mug sera chaud en le sortant.