GATEAU TOUT CHOCO // CHOCOLATE CAKE

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Ces petits gâteaux au chocolat noir ont un goût qui se rapproche presque de celui du brownies. Légèrement craquants à l’extérieur et bien fondants à l’intérieur, ils seront parfaits pour les goûters des grands comme des petits.

Ils sont aussi très rapides et faciles à faire ! Image

Pour 10 à 12 gâteaux (j’ai fait 8 gâteaux individuels et un petit plat à tarte)
-200g de chocolat noir
-50g de beurre
-200g de sucre
-4 oeufs
-85g de farine
-50g de noisettes concassées

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Préchauffez le four à 160°.

Au bain marie, faites fondre le beurre et le chocolat. Une fois le mélange fondu, réservez : il est important que le mélange baisse en température pour pouvoir l’incorporer en suite.

Dans un autre récipient, fouettez quelques minutes les oeufs et le sucre. Incorporez en suite la farine, puis le chocolat et les noisettes.

Versez la pâte dans les moules beurrés (ou remplis de caissettes).

Faites cuire pendant environ 12min : les gâteaux doivent être légèrement craquelés sur le dessus et bien fondant à l’intérieur.

Les gâteaux peuvent se manger chaud avec un bon verre de lait, ou bien après refroidissement (et ils sont aussi délicieux le lendemain !).

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Bon week-end et bonne semaine à tous !

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17 commentaires pour GATEAU TOUT CHOCO // CHOCOLATE CAKE

  1. Suzanne dit :

    Your brownies look perfect. The crackled shiny crust on top is exactly how they are supposed to look, the photo is amazing too! You are so right a glass of milk is the perfect accompaniment for the rich chocolate cake. Delicious! I love the little individual cakes, I have never done that with brownies.

  2. Audrey dit :

    trop bon, j’adore, !!!!!!!!!!!!:)
    A bientôt

  3. Les gâteaux au chocolat que je préfère sont ceux sans farine. Ceux-là sont fondants et délicieux, sans aucun doute ! Miam !

  4. Ah là là, j’adore quand la croûte est comme ça… Avec une pellicule croustillante qui s’est formée sur le gâteau moelleux… Oh là, là ce n’est pas avec ça que je vais maigrir !

    • On ne tient pas un blog de cuisine pour maigrir hihi ! Et puis il faut se faire plaisir 😉
      Ces gâteaux m’ont surpris par leur croquant et leur fondant ! C’était la surprise : vraiment rapide et délicieux !

  5. themondaybox dit :

    The crackle top is perfect! Merci pour la recette. 🙂

  6. petit4chocolatier dit :

    Love the individual brownies. These are absolutely delicious 🙂

  7. Calinhorely dit :

    Ils semblent délicieux !!!
    Je n’ai pas de noisettes 😦
    Des amandes en poudre, j’en ai par contre.
    Le résultat sera peut être intéressant (?)

    • Tu n’es pas obligée de mettre des noisettes : ça n’apporte que du croquant et c’est comme pour un brownies, tu peux choisir de mettre des noix de pecan ou le laisser fondant tel quel 🙂
      J’émets une réserve pour la poudre d’amande : des amandes concassées à la limite mais la poudre d’amande dénaturerait la texture du gâteau !
      Dans tous les cas, tiens moi au courant 🙂

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