Me revoilà avec un tout nouveau mugcake à vous présenter. Il est pour moi le meilleur (peut être même devant celui au Nutella, eh oui !).
Une envie de spéculos m’a poussé à inventer un nouveau mugcake à base de speculos : et c’est une réussite selon moi ! Il était très fondant, très moelleux avec un peu de pommes qui ajoute la petite touche de fruit.
A mon sens, ce mugcake, en plus d’être un chouette goûter, peut être même servi en dessert (avec une petite boule de glace ce doit être délicieux !).
Pour un mugcake :
-44g de Speculoos Lotus brouillé (je suis tombée sur 44g avec un nombre de spéculos entier)
-2 spéculos
-3 c.a.s d’huile végétal
-3 c.a.s de sucre
-1 oeuf moyen
-2 c.a.s de lait
-5 c.a.s de farine + 1 pincée de levure
-1/2 pomme coupée en dés 
Dans un petit bol, réduisez vos 44g de spéculos en poudre.
Découpez la moitié d’une pomme en petit dés et réservez.
Dans un mug oversize, mélangez l’huile et la poudre de spéculos. Ajoutez en suite le sucre, puis l’oeuf et mélangez bien à la fourchette.
Ajoutez en suite le lait, puis la farine+levure (attention à ne pas faire de trop grosses c.a.s si votre mug n’est pas très gros ! Ca évitera les débordements).
Cassez grossièrement deux spéculos de façon à avoir de petits morceaux croquants dans votre mugcake. 
Pour la cuisson, sur la puissance maximale de votre micro ondes (pour moi 750W), laissez cuire pendant 1min40 : ce mugcake cuit légèrement moins longtemps que les autres, et pour moi, à 1min40, la cuisson était parfaite.
Petit conseil : vérifiez la cuisson (cela dépend du micro ondes et en regardant pendant la cuisson cela vous permet d’obtenir la texture idéale !).
N’hésitez pas à aller jeter un coup d’oeil à mes autres mugcakes : Nutella Mugcake, Mugcake Framboise-White Chocolate.
Bon week-end à tous !
easybakery.net 
OH, LALALALA !!
Mais c’est super appétissant ! cette recette doit-être super au petit déjeuner non ?
Merci pour ton commentaire sur mon blog,
Bisou ma belle 🙂
Audrey
I wish I had speculos I would make this today, I love it. I love apple cake, well apples in general. You are so creative. I don’t know how you do it!
You’re always so looooovely with me 🙂
coucou, merci pour ta proposition pour la housse de mug sur mon blog !
Ma belle envoie moi ton adresse qu’on discute de ça par mail 🙂 (je supprime après)
Sarah, I love Biscoff speculos! In the US we have speculos butter (like nut butter or nutella but a creamy cookie spread). Its is so delicious you could eat it with a spoon (and I do!). I would love to make your speculos mugcake. Could you help me « Americanize » the recipe? Most of the measurements are fine because I have a kitchen scale to weigh things in grams, but what is a cas de sucre? The translation says case of sugar but I don’t know how much that is. Also can you explain the speculos. Is it 44g of speculos cookies made into powder plus 2 more cookies to break onto the top? Je vous remercie beaucoup, mon ami.
I’m so happy you’re trying to make this recipe !
I’m so happy you’re trying to make this recipe !
So for the speculoos : I made into powder 44g of speculoos that I put in oil. I did it because I didn’t have speculoos cream like nutella (as you probably have !!). So, put your oil in the mugcake and add 3 tablespoon of your speculoos cream. Add sugar, egg, flour + a pinch of baking powder, then milk. The 2 more speculoos are made to be cracked like chips (to have something crunchy in your mugcake). Then add your apple and I think it would be good !! You’ll tell me ! 🙂
You asked me for the c.a.s of sugar. It’s the abbreviation of « cuillere a soupe »=tablespoon (and c.a.c (cuillere a cafe)=teaspoon) 🙂
I’m hoping I help you !! Let me know ! 🙂
Thanks, Sarah! I am excited to give this a try. It sounds so delicious to me! I will let you know how it goes.
Sure ! So excited too to see it in your own mug 🙂
So impatient to see the result ! Hope it’ll work !
Ping : PINK VELVET MUGCAKE // |
Delicious!!
Ping : MUGCAKE MARBRÉ NUTELLA // NUTELLA MARBLE MUGCAKE |
Ping : 3-2-1 Magic Mug Cake | The Monday Box
Ping : PÂTE A TARTINER SPECULOOS // SPECULOOS SPREAD |
Would it be possible to get this recipe in English, please?
Super ! Essayé et adopté, il sera sur nos tables pour Noël ! Merci
J’ai testé mais je n’avais pas de spéculos donc du coup je l’ai fait avec des granola et c’est délicieux, pour l’huile j’ai mis de l’huile de coco et s’était très bon.
Ce qui est bien chez ce mugcake est qu’il est rapide, bon et callant (il tien bien au corps)
Merci pour cette recette 👌🏻😀
Miam je vais noter cette version !
Je viens tout juste de le sortir du micro-onde!
Il est bon bien qu’il n’est carrément pas photogénique: la pâte est remontée tout en haut de la tasse xD.
Peut-être n’ai-je pas mise assez de farine ou de levure?