C’est le retour du gâteau imbibé à l’orange sur mon blog ! C’est peut être un de mes desserts préférés. J’ai un souvenir impérissable d’un gâteau réalisé par ma mère lors d’un repas de famille, et depuis je prends toujours un énorme plaisir à en refaire un.

J’avais posté cette recette il y a déjà plusieurs années et je n’ai pas résisté à vous la re-poster un peu plus actualisée, avec des proportions un peu réajustées. J’espère que cela vous plaira. En plus, je trouve que rien ne vaut l’odeur de l’orange à l’approche de l’hiver. Le format cake est très convivial. Vous pouvez faire fondre du chocolat noir et mettre quelques zestes sur le dessus.

Ingrédients :
-190g de sucre
-260g de beurre mou
-4 gros oeufs
-260g de farine
-1 sachet de levure
-le jus de 3 oranges
-des oranges pour tapisser le fond

Sirop :
-jus de 3 oranges
-190g de sucre

Préchauffez le four à 150°.
Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez en suite les oeufs un à un. Ajoutez progressivement la farine+levure et le jus de 3 oranges.
Beurrez et chemisez votre moule : vous pouvez découper des rondelles pour les mettre au fond du moule.
Versez la préparation et laissez cuire pendant 40min.

Pendant ce temps, préparez le sirop. Faites chauffer le jus de 3 oranges avec le sucre. Portez à ébullition. Laissez refroidir légèrement. Démoulez votre gâteau et imbibez le gâteau petit à petit, en laissant bien le temps entre chaque absorption. Vous pouvez le faire au pinceau ou avec une petite pipette.
Laissez au frais et dégustez.